Необов’язково витрачати великі суми на здорову їжу. Виявляється, навіть прості продукти здатні підтримувати організм і давати енергію. Про це на своїй сторінці у Facebook розповіла дієтолог Оксана Скиталінська.
Проста їжа з великим ефектом
Фахівець наголосила, що корисне харчування може бути доступним і смачним одночасно. Вона навела приклад легкої, але енергетично насиченої комбінації:
- картопля, зварена “в мундирі” та охолоджена до кімнатної температури;
- шматок жирної скумбрії або оселедця;
- салат зі свіжої або квашеної капусти;
- чорні ягоди та чорна кава на десерт.
“А тепер беремо зварену в мундирі картоплину, не гарячу, а охолоджену до кімнатної температури, щоб стала щільною, розрізаємо. Поруч кладемо шматок жирної скумбрії або оселедця. І салат зі свіжої чи квашеної капусти. А на десерт – чорні ягоди та чорна кава”
Картопля – енергія без стрибків цукру
Охолоджена картопля містить резистентний крохмаль – складні повільні вуглеводи, які не піднімають рівень цукру в крові. Вона корисна для корисних бактерій у товстому кишечнику і містить усі 20 амінокислот, хоч і в невеликих кількостях.
Рибний білок для мозку та судин
Скумбрія або оселедець – не просто смачний додаток. Це білок, який дає енергію, запобігає злипанню тромбоцитів, сприяє утворенню жовчі та підтримує синтез нейронів.
Капуста та її детокс-ефект
Свіжа або квашена капуста багата на сульфорафан та індол-3-карбінол. Ці речовини сприяють нормальному циклу детоксикації печінки, мають протизапальні та антиракові властивості, а також живлять корисну мікрофлору кишечника.
Ягоди та кава – подвійна користь
На десерт Скиталінська радить чорні ягоди і каву. За її словами, вони містять подвійні поліфеноли, які підтримують організм у тонусі і допомагають залишатися енергійним протягом дня.
Таким чином, навіть прості, доступні продукти можуть забезпечити організм необхідною енергією та корисними речовинами, спростовуючи міф про дороге здорове харчування.
