Незважаючи на складні реалії та постійні виклики, українське книговидавництво продовжує дивувати. У 2025 році з’явилося чимало нових видань для гурманів — від кулінарних досліджень до рецептів з історичним підтекстом. Ці книги розкривають їжу з несподіваних боків, поєднуючи історію, культуру та особисті історії авторів.
Великдень у Франків. Дух і смак традицій
Наталя Тихолоз пропонує читачам зануритися у сімейні Великодні традиції Івана Франка. Книга не обмежується описом святкувань — вона включає автентичні рецепти родини письменника.
Читач може уявити себе поруч із Франком за святковим столом і навіть самостійно приготувати страви, якими він щороку насолоджувався. Це поєднання історії та практичного кулінарного досвіду створює відчуття близькості до великого українця.
Львівська кухня. Моя кулінарна подорож Галичиною
Маріанна Душар, відома в блозі як Пані Стефа, запрошує на гастрономічну подорож Галичиною. Її книга поєднує рецепти з історичними та культурними розвідками, розкриваючи походження назв страв, родинні традиції та європейські впливи на регіональну кухню.
Тут не лише готують, але й досліджують. Кожна сторінка переносить читача у минуле й дозволяє відчути дух Галичини через смак.
Фантастична історія української кухні
Всеволод Поліщук у легкому стилі розвінчує міфи про українську кулінарну спадщину. Ви дізнаєтеся несподівані факти, наприклад, що історія кави в Україні почалася не у Львові. Автор ділиться рецептами менш відомих, але захопливих страв і допомагає скласти повну картину національної кухні.
Книга швидко читається і залишає післясмак зацікавленості — спраглого до нових відкриттів у темі, яку, здавалося б, давно вивчено.
Алхімічний діарій
Зенон Бровар — Остап Українець створив справжню кулінарну фантазію. «Алхімічний діарій» — не просто книга рецептів. Це поєднання автобіографії, духовного трактату та кулінарної історії європейського бароко.
«Книга дозволяє відчути себе ближче до наших пращурів XVII століття», — відзначають критики.
Читач отримує рецепти, духовні повчання та контекст епохи. Особливу увагу привертає оформлення — стилізація під старовинний манускрипт та яскраві ілюстрації.
Дипломатична кухня воєнного стану
Книга Дмитра Кулеби та шеф-кухаря Володимира Ярославського показує, що їжа та політика нерозривні. Кожен рецепт супроводжується історіями українських дипломатів під час російського вторгнення, демонструючи роль культурної дипломатії у війні.
Страви тут мають не лише гастрономічну, а й політичну цінність. Це видання доводить — кухня може бути засобом комунікації та збереження національної ідентичності навіть у найскладніші часи.
Ці п’ять книжок доводять, що кулінарія — це не лише їжа. Це історія, культура, особисті історії та дипломатія, подані на одному столі для читача, готового відкрити нові горизонти смаку.
